一周前，一艘蓝黄相间的“小船”出现在北京高端商场SKP五楼，“船舱内”摆放着鲟龙科技旗下自有品牌“卡露伽”的多款鱼子酱礼盒。这家快闪店因此成为鲟龙科技启动线下零售布局以来，所开出的第5家门店。

2026年6月30日，杭州千岛湖鲟龙科技正式在港交所上市。虽然挂着“科技”的名头，这家公司却在“养鱼”，也是名副其实的“全球最大鱼子酱企业”。 资本市场给到这个传统赛道热烈的回应。 上市当日，鲟龙科技开盘报价103港元，较发行价75.5港元上涨36.42%，总市值约112.15亿港元。截至收盘，股价进一步攀升至114港元，涨幅达到50.99%。 而在此前的公开发售阶段，这家公司更是获得了2134.

你知道餐桌上的鱼子酱怎么来的吗？所有鱼卵都能制作出鱼子酱吗？并不是！千千万万的鱼只有鲟鱼的鱼卵才用来制作鱼子酱。 目前，我国食用的鲟鱼大都是人工饲养的，营养价值极高。鲟鱼卵制作的鱼子酱也在全世界都广受珍视。那么人工鲟鱼子酱也能达到高 ...

等把那些摆在国际高端宴会或者头等舱餐盘上的精致铁罐并在一张桌面上看时，很多人可能很难想到，这些常年被欧美上流阶层视作身份标签的顶级食材，大半产自中国的内陆库区。 在过去很长一段时间里，里海野生的鲟鱼卵才是国际公认的黑色黄金。 那时候顶级的阿尔马斯鱼子酱，在国际市场上的交易计价曾一度高达每公斤三万四千美元，甚至拿下了相关昂贵食物的证书记录。 这种极高溢价的背后，既有着数百年前波斯王室和沙皇贵族消费传 ...

还记得两年前那场“农业大摸底”不？一下子就把藏在四川大山深处的鱼子酱“炸”出来了。好多四川老乡直呼：没想到四川还产这种“洋玩意儿”！更让人意外的是，2025年，四川产销鱼子酱85吨，产量居全国第二。 鱼子酱简直就是四川“低调的奢华”。

中国现在每年生产11000吨禽肝这种美味佳肴——以及大量的鱼子酱。2026年7月12日 晚上11:00 ET中国掀起的鹅肝热潮源于一项旨在为农村地区寻找可持续产业的举措。

一条鲟鱼成熟的时间需要7到8年。而它最宝贵的精华——鱼子酱，从取卵到装盒仅需15分钟。 鲟鱼养殖，是一类投资大、周期长、技术高，针对高端消费市场的水产养殖门类。经过近20年的打磨，位于四川彭州的四川润兆渔业有限公司（简称“润兆渔业”），已经 ...

千岛湖的风，这周吹到了港交所。贝莱德基金、霸菱、泰康人寿、上海景林、大成投资者等8家机构注资，杭州千岛湖的“鲟龙科技”（代码：06715）今天登陆港股，成为国内“鱼子酱第一股”。鲟龙科技发行价为75.5港元，发行1633万股，募资总额为 ...

这段时间，随着“尔滨”的爆火，各地也开始起底自己的“特产家底”。浙江的鱼子酱，更是凭借卓越的实力“申请出战”并冲上热搜——看似是“隐藏款”的爆红，殊不知，鱼子酱与浙江结缘，其实已有20多年了。 故事，要回到2005年夏末秋初的一个晚上，王斌 ...

连日来，“全球鱼子酱产量12%来自四川雅安”、“雅安鱼子酱产量全国第二”等有关话题引起热议，甚至还占据各大网站热搜 ...

编者按：本文来自微信公众号“远川商业评论”（ID:ycsypl），作者 于可心，姚书恒，36氪经授权发布。 今年6月，欧洲最大的航空公司德国汉莎航空的CEO卡斯滕·斯波尔（CarstenSpohr），在媒体面前沮丧地说，疫情期间汉莎每小时亏损100万欧元，有2.6万个职位变得 ...

里海之谜鱼子水，一瓶见证肌肤紧致与弹润,抗皱,细纹,肤质,美肌,护肤,鱼子 ...