L’hôtel Best Western Plus Centre-Ville Québec annonce une transformation majeure de son identité, après des travaux de rénovation conséquents. À partir du 1er mai, l’établissement de 176 chambres se ...

Dernièrement, c’était la saison des listes, des classements et des palmarès des 10, 50 ou 100 meilleurs établissements de restauration et d’hôtellerie dans le monde, dans certains pays, dans certaines ...

Alors que le Canada peine à développer un programme d’alimentation scolaire ambitieux, le gouvernement Carney annonce avoir financé huit équipes de recherche pour un montant supérieur au million de ...

Si on vous dévoilait le profit que le concessionnaire automobile a fait sur la dernière voiture que vous avez achetée, pensez-vous que celui-ci apprécierait ? Certainement pas. Il en va de même dans ...

Le cycle d’exploitation des entreprises de restauration alimentaire est divisé en trois phases : Le cycle d’achat (la phase d’approvisionnement) : il s’agit ...

L’institution de la région de Québec annonce ouvrir une première succursale sur l’île de Montréal cet été. Le restaurant, opéré par un franchisé, sera situé dans l’aire de restauration du Complexe ...

Dans ce billet et dans les 13 prochains, afin de mettre un peu d’ordre dans nos connaissances, je vais vous présenter différents sujets en les classant (comme dans un dictionnaire) de A jusqu’à Z. Le ...

Votre navigateur ne supporte pas la lecture audio HTML5. Bien que les systèmes de points de vente (POS) restent souvent la pierre angulaire de l’informatique d’un restaurant, la quasi-totalité des ...

Le Groupe Abbatiello vient d’acheter les parts de Shaker Cuisine & Mixologie, détenus par le Groupe Blanchette qui a ouvert la bannière en 2015. La marque, qui opère une vingtaine de restaurants en ...

un logo (il joue souvent un rôle essentiel dans la reconnaissance de la marque, comme en témoigne le M de McDonald’s) ; des couleurs (comme le jaune et le rouge également essentiels pour la ...

En partenariat avec l’organisme 100 degrés basé à Trois-Rivières, qui aide les organismes à financer des projets en santé de collectivités au Québec, Equiterre a rendu gratuites cinq micro-formations ...